Agriculture et alimentation

Didier Guillaume

Didier Guillaume

Ministre de l'Agriculture et de l'alimentation

Actifs agricoles

SCEES, InseeVoir la source
Actifs agricoles

Production agricole 2017 VS 2016 : contributions à la variation en valeur de la production hors subventions

Production agricole 2017 VS 2016 : contributions à la variation en valeur de la production hors subventions

Part de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire, en % de l'emploi total

Insee, AgresteVoir la source
Part de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire, en % de l'emploi total
Les industries agroalimentaires regroupent la fabrication de produits alimentaires, boissons et produits à base de tabac.
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Part de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire, en % du PIB

Insee, AgresteVoir la source
Part de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire, en % du PIB
Les industries agroalimentaires regroupent la fabrication de produits alimentaires, boissons et produits à base de tabac. Le PIB (produit intérieur brut) est la somme des valeurs ajoutées de toutes les entreprises (nationales ou internationales) situées sur le territoire. A ne pas confondre avec le PNB (produit national brut), qui comptabilise toutes les activités (biens et services) produits sur un territoire.
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Usage des sols français en 2015, en %

AgresteVoir la source
Usage des sols français en 2015, en %

Part de la surface agricole utile, en % de la surface totale

AgresteVoir la source
Part de la surface agricole utile, en % de la surface totale
La surface agricole utile (SAU) est un concept statistique destiné à évaluer le territoire consacré à la production agricole. La SAU est composée de : terres arables (grande culture, cultures maraîchères, prairies artificielles...), surfaces toujours en herbe (prairies permanentes, alpages), cultures pérennes (vignes, vergers...) Elle n'inclut pas les bois et forêts. Elle comprend en revanche les surfaces en jachère (comprises dans les terres arables). En France, la SAU représente environ 29 millions d'hectares, et se répartit en terres arables pour 62 %, en surfaces toujours en herbe pour 34 % et en cultures pérennes pour 4 %.
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